Com vista panorâmica, clima aconchegante e cardápio que equilibra sofisticação e conforto, o espaço é ideal para almoços de fim de semana, jantares românticos ou encontros entre amigos.

O bairro Belvedere ganhou um novo estabelecimento que une boa comida e clima acolhedor: o Belves Bistrô. Instalado no Mirante, com vista panorâmica de toda a capital mineira, o restaurante nasce com o propósito de ser quase uma extensão da casa dos moradores da região, ou seja, um espaço versátil, ideal para diferentes momentos do dia, que valorizam o sabor, o conforto e a conexão com o bairro.

“Desde o início, pensamos o Belves como um restaurante para o bairro. Um lugar onde os moradores possam almoçar com calma, brindar no fim da tarde ou curtir um jantar tranquilo com quem gostam. Nossa ideia é que as pessoas venham não só pela comida, mas pela experiência completa: o ambiente, a vista, o atendimento e nossos pratos”, explica Alexandre Minardi, idealizador da casa.

Empresário conhecido por comandar o Bar do Zazá, no Mercado da Boca da Savassi, Minardi incorporou ao Belves algumas das receitas mais queridas de seu antigo cardápio, como as parmegianas de filé mignon e de frango, servidas com espaguete e molho da casa. “São pratos que os clientes já amam e que agora podem aproveitar aqui no bairro, sem precisar se deslocar. Mas as opções do Belves vão além”, completa.

Cardápio criativo

Para o chef Weller Artigas, que assina o menu do Belves, “a proposta da casa é oferecer uma cozinha contemporânea com identidade local, combinando referências globais a ingredientes e hábitos mineiros. O resultado é um menu equilibrado, com pratos que agradam diferentes paladares”, afirma o cozinheiro.

A carta de bebidas do Belves foi pensada para acompanhar os diferentes ritmos do dia: do chope Albanos gelado no fim da tarde ao vinho especial para um jantar a dois. O bar da casa oferece drinks clássicos, como Negroni, Fitzgerald, Aperol Spritz, Moscow Mule, Dry Martini, Margarita e Whisky Sour.

A seleção de vinhos contempla brancos, tintos e rosés de diferentes nacionalidades, com rótulos escolhidos para harmonizar com os pratos e também para agradar diferentes preferências.